Обновление фуршетного меню Gallery to Go

Обновление фуршетного меню Gallery to Go

Gallery to Go представляет обновлённое фуршетное меню — подборку холодных и горячих канапе, а также птифуров, созданных для приёмов, частных мероприятий и корпоративных форматов. В новом меню — выразительные сочетания, деликатные текстуры и акцент на премиальные ингредиенты.

Холодные канапе

Фуршетная классика в современной подаче — от икры и морепродуктов до мясных позиций и овощных акцентов:

• тарталетка с чёрной икрой на тесте фило со сливочным кремом
  
  

• тарталетка с крабом, гуакамоле и красной икрой
  
  

• рулет из цукини с креветкой, красной икрой и эстрагоном
  
  

• мини-эклер с крабом, гуакамоле и соусом из маракуйи
  
  

• мини-эклер с тунцом и хумусом из артишоков
  
  

• печёный картофель с перепелиным яйцом, тарамой из тунца и красной икрой
  
  

• ростбиф с кремом из белых грибов и трюфелем
  
  

• карпаччо из осьминога с томатной сальсой и соусом чимичурри
  
  

• гужеры с тарамой из копчёного лосося и щучьей икрой
  
  

Горячие канапе

Небольшие, выразительные по вкусу позиции, которые дополняют фуршетный стол:

• крокет с трюфелем
  
  

• мини-кебаб из морепродуктов с соусом дзадзики

Птифуры

Финальный акцент фуршета — лёгкие десерты с тонким балансом вкусов:

• сырный мусс с томатом и клубникой на песочном сабле
  
  

• сливочный мусс с клубничным конфитюром и глазурью из земляники
  
  

• шоколадный мусс с вишней на миндальном сабле
  
  

• манговый мусс с юдзу на миндальном сабле
  
  

Обновлённое фуршетное меню Gallery to Go уже доступно для заказа. Мы поможем собрать формат под ваш повод — от камерного приёма до масштабного мероприятия.