Сохранять узнаваемый стиль, постоянно меняя жанры, — тонкое искусство. В сете 'The Subtle Art of Variety' тарталетка с карпаччо из лосося встречается с мини-бургером с говядиной, а датский пончик с томленой уткой и пармезаном — с роллами «Калифорния». Блюда объединяет одно — виртуозная работа шефа с продуктом.

Канапе:

Тарталетка с карпаччо из лосося, гуакамоле и красной икрой - 14 порц (420 г)

Мини-эклер с тунцом и хумусом из артишоков - 14 порц (588 г)

Тако с креветкой и авокадо -14 порц (1120 г)

Ростбиф с трюфельной пастой и фисташками - 14 порц (280 г)

Мини-брускетта с крабом и креветками - 7 порц (560 г)

Мини-брускетта с лососем - 7 порц (490 г)

Салаты:

Тартар из лосося с авокадо, крабом и слайсами огурца (в стакане) - 7 порц (910 г)

Пряный салат с говядиной и манго - 7 порц (770 г)

Роллы:

Ролл Калифорния с крабом - 2 порц (440 г)

Филадельфия ролл - 2 порц (460 г)

Ролл краб с угрем - 2 порц (440 г)

Горячие закуски:

Креветка 'катаифи' с манговым соусом  - 14 порц (1120 г)

Дамплинг с томленой говядиной - 14 порц (700 г)

Мини-бургер с говядиной - 14 порц (980 г)

Десерты:

Шоколадное мини-пирожное Tokio tower - 7 порц (385 г)

Мини-чизкейк - 7 порц (210 г)

Мини-тарталетка с малиной - 7 порц (210 г)

Выход еды на персону - 720 грамм