Канапе

Профитроли с копченой форелью и красной икрой (30г) - 12 порц.

Трио тартаров (тунец, лосось, гребешок) на чипсе из водорослей (93г) - 12 порц.

Тарталетка с крабом и манговым соусом айоли (40г) - 12 порц.

Огурец с угрем (40г) - 12 порц.

Ростбиф с трюфельной пастой и фисташками (15г) - 12 порц.

Холодная закуска

Мини-брускетта с крабом и авокадо (100г) - 6 порц.

Мини-брускетта с ростбифом и трюфельным соусом (80г) - 6 порц.

Сырная тарелка (460г) - 3 порц.

Холодная закуска из гребешка с трюфельным понзу и редькой (60г) - 12 порц.

Салат

Салат с крабом, авокадо, фенхелем и азиатской заправкой (120г) - 12 порц.

Горячая закуска

Палтус, глазированный мисо соусом, с птитимом и зеленым салатом (150г) - 12 порц.

Горячее блюдо

"Перепелка с фуа гра, соусом из сморчков 

и картофельным пюре с карамелизованным луком " (150г) - 12 порц.

Десерт

Праздничный торт (2,5кг)

Фруктовая корзина (2,5кг)

Клубника (200г)

Малина (200г)

Ежевика (200г)

Голубика (200г)